mayo del 2012
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Valencia es una gran urbe con multitud de restaurantes magnÃficos que ofrecen una variadÃsima oferta gastronómica. Platos y cocinas internacionales se combinan con platos tradicionales de la cocina mediterránea; pero el plato número 1 de la gastronomÃa valenciana es indiscutiblemente la paella.
Los arroces en general son platos tÃpicos mediterráneos y especialmente valencianos, arroces caldosos, que ellos llaman “melosos†o arroces secos, acompañados de carnes, pescados, mariscos, o productos de la huerta.
La paella, puede ser de varios tipos, quizá la preferida por los turistas sea la de mariscos, pero la auténtica paella valenciana tradicional no lleva ni gambas ni mejillones, ni siquiera pimientos o guisantes. La paella valenciana valenciana se cocina con arroz del tipo bomba, que es un arroz de grano redondo y debe de llevar como componentes cárnicos pollo y conejo y de verdura garrofó, que son unos judiones tÃpicos y judÃas verdes. Y como mucho se puede adornar con una ramita de romero, aunque muchos puristas dicen que eso es un localismo. Esos mismos puristas son los que recomiendan que una buena paella debe estar cocinada a leña, ese detalle realza su sabor y según los entendidos, la mejor madera para cocinar una auténtica delicatessen es la de naranjo.
Hay muchos restaurantes en Valencia donde poder degustar una paella riquÃsima y no serÃa justo nombrar uno sólo, aunque si podemos recomendar una muy buena circunstancia donde hacerlo ahora que llega el veranito: la playa de la Malvarrosa, además de ser una playa preciosa está bordeada por un paseo marÃtimo que cuenta con una infinidad de locales de restauración con terracitas. Prácticamente en cualquiera de ellas podremos comer fantásticamente cualquiera de los arroces valencianos incluida una paella con el plus de las preciosas vistas del Mediterráneo.
Marga G.-Chas Ocaña
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margachas |
26 de mayo de 2012 |
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GastronomÃa Mediterránea y
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El Oceanogrà fic está en Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, es el mayor acuario de Europa, y un lugar realmente increÃble que nos proporciona un viaje maravilloso a través de los principales ecosistemas marinos del planeta.
Varios edificios que se identifican don distintos ambientes acuáticos: Mediterráneo, Humedales, Mares Templados y Tropicales, Océanos, Antártico, Ãrtico, Islas y Mar Rojo, un delfinario y un sorprendente Restaurante Submarino son las instalaciones del Oceanogrà fic, porque la gran atracción son los peces.
Más de 45.000 ejemplares pertenecientes a 500 especies diferentes son los huéspedes del Oceanogrà fic; especies que viven en aguas gélidas, como focas y pingüinos, peces poco habituales, como peces sierra o rayas, algunos muy peligrosos como tiburones, iridiscentes, como las medusas y gran variedad de crustáceos, estrellas, erizos son algunas de las especies, aunque las estrellas indiscutibles del recinto son los delfines que disponen de una piscina de más de 10 metros de profundidad y con 24 millones de litros de agua.
Desde su apertura en 2003, el Oceanogrà fic ha sorprendido a miles de visitantes por sus instalaciones vanguardistas y su concepto, como un parque natural y un centro cientÃfico y divulgativo. Su diseño, el tamaño de sus acuarios y las instalaciones especiales, como los túneles subacuáticos, uno de ellos de 70 metros de longitud están pensados para que el visitante pueda vivir una experiencia única.
Además se pueden disfrutar actividades increÃbles: puedes convertirte en un auténtico entrenador de mamÃferos marinos, cuidando belugas, jugando con morsas, enseñando juegos a delfines o dando pescaditos a focas y leones marinos. O pasar una noche a puerta cerrada en el centro viviendo la aventura de dormir rodeado de tiburones.
También se permite realizar por grupos, visitas organizadas a instalaciones no abiertas al público, los dispensarios de trabajo de los veterinarios, la zona de recuperación de tortugas o los laboratorios.
Marga G.-Chas Ocaña
Comienza la VI edición de la Valencia Restaurant Week, que se celebrará del 1 al 10 de junio, con la participación de los mejores restaurantes de la ciudad, dando a valencianos y turistas la oportunidad de degustar lo mejor de la gastronomÃa valenciana a unos precios muy especiales.
71 restaurantes, entre ellos los considerados los mejores de Valencia se unen un año más en una iniciativa única para dar a conocer la gastronomÃa, productos y restauración de la ciudad.
Exquisiteces de la cocina mediterránea y cocina de autor, sobre todo sus arroces, secos o melosos con distintos ingredientes, de verduras, carnes o pescados, como el Arroz de Bogavante, Fidehuá de Mariscos, Brochetas de pescados y mariscos, Cremoso de bacalao con huevo poche y vinagreta de pimientos asados, Espárragos a la brasa con piquillos rellenos de berenjena ahumada, cremoso de setas y avellanas.
Todos los establecimientos han unificado los precios de sus menús, que son muy completos. El precio generalizado para las comidas es de 20 euros, y cada uno de los restaurantes ofrece su menú especial que se puede consultar en la página oficial del evento, pero por lo general constan de un entrante, primer plato, segundo plato y postre. Las cenas tienen un precio de 30 euros y también constan de completos menús con varias opciones entre las que elegir.
Hay disponible un plano que sitúa los establecimientos participantes en estas jornadas, ara poder localizarlos cómodamente. Asimismo hay un sistema de reservas online para no arriesgarse a no encontrar mesa, al que se accede desde la misma página donde está toda la info, el proceso de reserva es muy sencillo.
También habrá la oportunidad de votar al mejor menú y ganar con ello fantásticos premios, patrocinado por Cruzcampo.
Marga G.-Chas Ocaña
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margachas |
26 de mayo de 2012 |
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Tras el paréntesis del año pasado, vulva a celebrarse en Valencia el Festival de las Naciones, que estará desde ya hasta el próximo 10 de junio en el cauce del rÃo Turia, entre el Puente de Calatrava y el Puente de las Flores.
El Festival de las Naciones es una explosión multicultural de gastronomÃa, productos tÃpicos, cultura, arte, artesanÃa, música, danza y espectáculos de paÃses de todo el mundo que se celebra bajo el lema “Valencia, ciudad de las culturas y el encuentroâ€.
La entrada al recinto es libre y gratuita, uno puede pasearse entre los distintos expositores y disfrutar de los pintorescos stands, pero además se celebran multitud de actividades en torno al festival: Conciertos en directo, atracciones, animaciones y actividades para los niños. Una oferta muy completa para disfrutar en familia y una magnÃfica oportunidad para la solidarida, la integración y la aproximación a otras culturas, sus costumbres y particularidades sin moverse de Valencia.
Es un evento itinerante que tiene lugar en algunas de las más importantes capitales de España y que permite el encuentro entre distintas expresiones culturales y artÃsticas de los cinco continentes, con áreas dedicadas al arte y la artesanÃa , con casi cien expositores de todo el mundo, una gran degustación de gastronomÃa internacional, tanto de comidas, como de productos y platos tÃpicos.
Y por encima de todo un encuentro multidisciplinar y una gran ocasión para escuchar música, conocer danzas, espectáculos de todo tipo, en el que la mayorÃa de los eventos son gratuÃtos (salvo los conciertos especiales).
El Director de la Feria de las Naciones, Sergio Frenkel ha destacado la participación este año de paÃses como India, Colombia, Japón, Venezuela, Canadá o Egipto, la novedad de la “Zona Gourmet†para exquisiteces españolas a partir de los conceptos Spain is different y Valencia Cool; también por primera vez se montará una coctelerÃa de dos pisos con una amplia terraza, desde la que se puede disfrutar de actuaciones en vivo.
En el espacio del festival también se exhibirán esculturas, antigüedades, muebles y lienzos y un homenaje a la internacionalidad con una réplica de 10 monumentos del mundo obra del artista fallero Enrique Burriel: la Estatua de la Libertad, el Cristo Redentor, la Ópera de Sydney, el Buda Feliz, la pirámide y el calendario maya; la Gran Esfinge, el Partenón de Atenas, los Guerreros de Xian y tres moais de la Isla de Pascua (2 metros)m además de un homenaje a la ciudad de valencia con una réplica de las Torres de Serranos y de l’Hemisfèric.
Marga G.-Chas Ocaña
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margachas |
22 de mayo de 2012 |
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Del 15 al 22 de junio se celebrará la 27 edición del Festival de Cine de Valencia – Cinema Jove, un encuentro para profesionales que lleva ya más de un cuarto de siglo descubriendo y lanzando a nuevos cineastas, con categorÃa internacional.
Además de las secciones habituales, este año se cumplirá el vigésimo aniversario de los Premios “Un futuro de Cineâ€, por lo que , en lugar de conceder un único premio, en esta edición se entregarán dos, que acaban de ser anunciados: ….. y los premios son para….
José Mota y la actriz Michelle Jenner; ambos estarán presentes en la edición del festival, para recoger su galardón, el mismo que otros actores, hoy tan reconocidos como Ariadna Gil, Gabino Diego, Elena Anaya, Natasha Yarovenko o Carlos Areces, recibieron al inicio de sus carreras. José Mota y Michelle  Jenner mantendrán también sendos encuentros con el público durante su estancia en Valencia.
Según Rafael Maluenda, director del festival, ambos son indiscutibles merecedores de este premio, en el caso de Jose Mota, muy conocido por todos por sus intervenciones habituales en televisión, pero no como actor, a pesar de lo cuál ha conseguido conmover al público en el largometraje La Chispa de la Vida, de Alex de la Iglesia, en la que comparte reparto con Salma Hayek, y por cuya interpretación fue nominado en la última edición de los Premios Goya en la categorÃa de Mejor Actor Revelación.
Michelle Jenner, es a pesar de su juventud una actriz con un talento ya reconocido y un gran número de trabajos a sus espaldas, tanto en series de televisión como en el cine, interpretando papeles difÃciles y dispares como el del largometraje No tengas Miedo de Montos Armendáriz o Extraterrestre, una divertida comedia dirigida por Nacho Vigalondo.
Marga G.-Chas Ocaña
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margachas |
22 de mayo de 2012 |
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La Universidad de Valencia está celebrando, ayer y hoy unas Jornadas de Gestión Musical con algunas de las propuestas más innovadoras presentadas hasta ahora en el campo de la gestión musical.
El seminario está organizado por La Unidad de Investigación en EconomÃa de la Cultura y Turismo de la Universitat de València (Econcult), del Instituto Interuniversitario de Desarrollo Local (IIDL), llavan por tÃtulo “Grupos musicales: nuevos modelos de gestión. En la frontera entre el activismo, la gestión amateur y la profesionalización†y se celebran en el Centro de Creación Contemporánea Las Naves.
Productoras, asociaciones, colectivos, grupos musicales y representantes de proyectos, circuitos y espacios de conciertos, participan en las Jornadas de investigación sobre nuevos modelos de gestión y analizan aspectos como la , la proliferación de canales de distribución, la nuevas propuestas de mediación y marketing, las nuevas opciones de financiación, los nuevos espacios, los nuevos modelos de relación con las audiencias, las giras y las recientes propuestas de formación en gestión musical.
Entre los participantes, Gazela Producciones, Sedajazz, El Tenderete y LaCasaCalba, entre otros, hablarán de formas de producción y distribución, mientras que The Orchard, Barret Films, Water Tapes y SFE Songsforever presentarán propuestas innovadoras relacionadas con el marketing y la comunicación. Los modelos de financiación participativa y los intercambios no monetarios estarán presentes en el seminario a través de las intervenciones de Arthur Caravan, la asociación cultural Ameba, la iniciativa Benimaclet Entra y proyectos como Fanfunding.
Otras participaciones serán las de Malatesta Records, Spirit of St. Louis, Enclavedeblog.com y Cantautor al metro se centrarán en las nuevas audiencias, mientras que el grupo The Dirt Tracks, la tienda Unión Musical de Valencia (Guillem de Castro) y la productora Yesterday and Today serán algunos de los participantes que plantearán diferentes opciones de giras y conciertos.
Los moderadores de las Jornadas pertenecen a la Universidad de Valencia: Vicente MartÃnez, co-director del Postgrado de Gestión Legal y Empresarial y José Mª Nácher, director de la Unidad de Investigación Estrategias de Turismo y Ocio.
El MARQ (Museo Arqueológico) de Alicante acoge hasta el mes de octubre una de las exposiciones itinerantes internacionales que más expectación han levantado en toda Europa: El Tesoro de los Bárbaros.
Proveniente del alemán Museo del Palatinado y organizada como una importantÃsima muestra especial conmemorativa del 80 aniversario de este centro y el décimo del MARQ, la muestra reúne más de 600 piezas que fueron rescatadas de las profundidades del Rhin y que son una muestra variada de varios tesoros perdidos, el Tesoro de Neupotz, el de Hagenbach y el de Lingenfeld y es fruto de un intenso trabajo conjunto durante casi dos años, para su presentación pública.
Entre estos tesoros, el de Neupotz constituye uno de los mayores conjuntos de piezas de metal hallados en toda Europa, quizás debido precisamente a haber quedado sepultado bajo las aguas del rÃo, ya que las piezas halladas en los yacimientos terrestres a lo largo de los siglos, normalmente sufrÃan algún tipo de reciclaje.
Las piezas de la exposición trazan un recorrido por la decadencia del Imperio Romano en Alemania en los primeros siglos de nuestra era y de las invasiones bárbaras. Hay piezas de uso cotidiano que nos permiten conocer los usos y costumbres domésticas y también montajes y reconstrucciones que nos permitirán pasear sobre una calzada romana o por las calles de un tÃpico mercado romano.
Gracias a estos tesoros se han llegado a conocer costumbres de los saqueadores bárbaros, alemanes, francos o jutungos, que a pesar del éxito de sus golpes, no siempre conseguÃan llegar a territorio seguro indemnes, las legiones romanas los esperaban junto al rÃo para sorprenderles cuando intentaban cruzarlo y en numerosas ocasiones, estos combates acababan con el hundimiento del botÃn. Estos restos, hallados tras una exhaustiva búsqueda los últimos 30-40 años, es lo que ahora se muestra en esta curiosÃsima exposición que podemos visitar en Alicante, una buena disculpa para visitar alguna de las playas de sus costas, como la de Benidorm, uno de los destinos de la Costa Blanca donde más hoteles interesantes y una gran cantidad de atracciones se pueden encontrar.
Marga G.-Chas Ocaña
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margachas |
17 de mayo de 2012 |
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Hoy se celebra en Valencia la Live Spring, una de las fiestas universitarias que ya tienen una cierta solera en Valencia. Se supone que es un fiesta oficial y que todo, el lugar, la empresa contratada para la organización, etc… está decidido por una delegación de alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia y que de lo que se trata es de una celebración tipo festival, con varios escenarios dedicados a distintos tipos de música, con actuaciones de dj’s, de pop, rock, ska, indie, house y techno…
Pues cual no es mi sorpresa cuando me encuentro con una noticia de El Mundo de hoy, en la que se echan las manos a la cabeza como si hablaran de vandalismo y usan la palabra “macrobotellón†en el tÃtulo de la noticia, que exactamente reza: “Un ‘macrobotellón’ reúne a 10.000 universitarios frente al puerto de Valencia†y entre otras perlas dicen “la mayor parte universitarios y todos mayores de edad, cargados con cubos llenos de bebida en envases de plástico, de acuerdo con las exigencias de los organizadoresâ€â€¦. Me pregunto por qué les parece extraño que a una fiesta organizada por alumnos de la UPV acudan universitarios, y si es que el redactor/a no ha sido lo suficientemente “universitario†como para escribir la frase de forma que no diga que el ir cargados con cubos llenos de bebida es una exigencia de los organizadores, porque eso no tiene nada que ver con la realidad.
Visitando la página de la Erasmus, he encontrado una larga lista de especificaciones con normas impuestas para que toda la fiesta se desarrolle dentro de la legalidad, y no sóllo en esa página, en varias relacionadas con blogs universitarios se hace hincapìé en los horarios, las normas de no introducir cristal y se publica, además del cartel, una ampia lista de colaboradores, dj’s y programación de eventos para el dÃa de hoy.
La empresa organizadora Babalúgroup ha contratado a 30 vigilantes de seguridad para vigilar el interior del recinto, además habrá un dispositivo de la Policia Local para vigilancia de los alrededores, ya que hace un par de años algunos vecinos de este solar de Adif se quejaron y este año se intentará que no vuelva a suceder.
El conseller de Gobernación, SerafÃn Castellano, ha asegurado este jueves que la Generalitat no ha autorizado ningún tipo de ‘botellón’ en la zona del Grao de Valencia sino un evento musical que se celebrará este jueves y que, según ha dicho, “tiene todos los requisitos legales, por lo que nosotros no podemos dejar de autorizar algo que se pide conforme a ley”
Pues eso, hoy jueves Live Spring, frente a la vieja estación de Nazaret, la gente ya está llegando y hasta bien entrada la madrugada habrá música, paella gigante y prensa amarillista esperando a que pase algo para soltar lo de “te lo dijeâ€.
Marga G.-Chas Ocaña
Escrito por
margachas |
3 de mayo de 2012 |
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